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チーズトロトロカルボナーラ
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チーズトロトロカルボナーラ-レシピのメイン写真

チーズトロトロカルボナーラ

☆☆まさみ☆☆
☆☆まさみ☆☆ @cook_40277417

チーズたっぷり超トロトロのかんたんカルボナーラ!フライパンだけでできちゃう!(スパゲッティ茹でる鍋は別!)
このレシピの生い立ち
カルボナーラは好きでよく作ってたんですけど、このやり方が一番かんたんに、でもソースはボソボソにならずにトローリおいしくできると思います!

チーズたっぷり超トロトロのかんたんカルボナーラ!フライパンだけでできちゃう!(スパゲッティ茹でる鍋は別!)
このレシピの生い立ち
カルボナーラは好きでよく作ってたんですけど、このやり方が一番かんたんに、でもソースはボソボソにならずにトローリおいしくできると思います!

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チーズトロトロカルボナーラ

☆☆まさみ☆☆
☆☆まさみ☆☆ @cook_40277417

チーズたっぷり超トロトロのかんたんカルボナーラ!フライパンだけでできちゃう!(スパゲッティ茹でる鍋は別!)
このレシピの生い立ち
カルボナーラは好きでよく作ってたんですけど、このやり方が一番かんたんに、でもソースはボソボソにならずにトローリおいしくできると思います!

チーズたっぷり超トロトロのかんたんカルボナーラ!フライパンだけでできちゃう!(スパゲッティ茹でる鍋は別!)
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材料

2人分
  1. スパゲッティ 200
  2. 塩 適量
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. ベーコンスライス 150g
  5. 薄切りにんにく 4かけ
  6. 生クリーム 200cc
  7. 卵 1個
  8. 粉チーズ(パルメザン) 70g
  9. 粗引き黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    左のコンロで塩を入れた水を沸かします。
    右でフライパンにオリーブオイルを入れて、スライスしたベーコンを中火で炒めます。

    • チーズトロトロカルボナーラ作り方1写真
  2. 2

    ベーコンのいい匂いがしてきたら薄切りニンニクを入れて弱火でじっくり炒めます。
    お水が沸騰したらスパゲッティを入れます。

    • チーズトロトロカルボナーラ作り方2写真
  3. 3

    スパゲッティが茹で終わるまであと6分くらいかな?ってくらいで生クリームを入れて中火にします。

    • チーズトロトロカルボナーラ作り方3写真
  4. 4

    生クリームがクツクツしてきたら一番弱火にして卵を入れます。この時に黄身だけ入れると白身が固まらずインスタ映えします!

    • チーズトロトロカルボナーラ作り方4写真
  5. 5

    ここからは時間勝負!
    卵を溶いて生クリームと混ざったら、最後に振りかける用の粉チーズをちょっと残して振り入れます。

    • チーズトロトロカルボナーラ作り方5写真
  6. 6

    生クリームと卵と粉チーズをよーく混ぜます!
    白身を入れてると、ここでこんな風に固まっちゃいますが別に普通においしいです!

    • チーズトロトロカルボナーラ作り方6写真
  7. 7

    スパゲッティが茹でれたら火を止めて入れます。
    少し茹で汁を入れるとソースがうまく絡まりやすいです!

    • チーズトロトロカルボナーラ作り方7写真
  8. 8

    よーく混ぜてお皿に盛り付けて、残った粉チーズを振りかけて、粗挽き黒こしょうをふりかけたら完成です!

    • チーズトロトロカルボナーラ作り方8写真

コツ・ポイント

生クリームに卵と粉チーズを入れたら、一番弱火にするのを忘れずに!
急がないと卵が固まってスクランブルエッグになっちゃいます!
でも冷めるとチーズが固まってボソボソになっちゃいます!
ホントは写真撮ってるヒマもないくらいいそがしいです!

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☆☆まさみ☆☆
☆☆まさみ☆☆ @cook_40277417
2019/09/29 19:49に公開
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