シャリアピンステーキ丼～食戟のソーマ～

Name: シャリアピンステーキ丼～食戟のソーマ～
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サーロインステーキ 2枚; 玉ねぎ 大1.5個(肉1枚なら中1個); ご飯 2杯分; 塩、胡椒、片栗粉、小口切りネギ 適量; 赤ワイン 大さじ4; 醤油 大さじ1; バター 大さじ2; 練り梅 大さじ1; ☆種を出し叩いたシソ梅干し 2個; ☆みりん 小さじ2; ☆砂糖 小さじ2; ☆鰹だし 少々

ゅーかฅ•ω•ฅ @cook_40113899

練り梅を加えたご飯にマッチします！

玉ねぎにつける時間を変えました！
本来は30分なのですがそれでも柔らかくなります
このレシピの生い立ち
前から作りたかったので作りました

練り梅を加えたご飯にマッチします！

玉ねぎにつける時間を変えました！
本来は30分なのですがそれでも柔らかくなります
このレシピの生い立ち
前から作りたかったので作りました

シャリアピンステーキ丼～食戟のソーマ～

ゅーかฅ•ω•ฅ @cook_40113899

練り梅を加えたご飯にマッチします！

玉ねぎにつける時間を変えました！
本来は30分なのですがそれでも柔らかくなります
このレシピの生い立ち
前から作りたかったので作りました

練り梅を加えたご飯にマッチします！

玉ねぎにつける時間を変えました！
本来は30分なのですがそれでも柔らかくなります
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前から作りたかったので作りました

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材料

2人分

サーロインステーキ 2枚
玉ねぎ大1.5個(肉1枚なら中1個)
ご飯 2杯分
塩、胡椒、片栗粉、小口切りネギ適量
赤ワイン大さじ4
醤油大さじ1
バター大さじ2
練り梅大さじ1
練り梅ないならば
☆種を出し叩いたシソ梅干し 2個
☆みりん小さじ2
☆砂糖小さじ2
☆鰹だし少々

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作り方

1

玉ねぎ～細かいみじん切り
(スライサーでスライスしてみじん切りにしました)
肉～筋切りにして肉たたきでたたく
2

肉に玉ねぎを全部まぶし1晩(8時間)おく。すぐの時は30分。
私は10時間しました
玉ねぎを取り塩コショウをまぶす
3

フライパンにバターを入れ玉ねぎ炒め、味が足りなければ塩コショウをまぶし、色が着くまで炒め1度退ける
4

フライパンにバターを入れ溶かし、中火で片面3～5分肉を焼いて取り出す
5

肉を焼いたフライパンにワインを入れ肉汁をこそげながら煮詰め玉ねぎを加え炒め醤油を回しいれ炒め、片栗粉を入れとろみを付ける
6

練り梅(もしくは☆) ご飯～混ぜ合わせ、上に肉をのせ、その上に玉ねぎをのせ、ネギをトッピングしたら出来上がり

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つくれぽ

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ゅーかฅ•ω•ฅ @cook_40113899

2019/10/01 04:57に公開

レポにコメントが出来なくなったのでこちらからお礼を申し上げます！「皆さん！レポありがとうございます！嬉しい限りです！」お菓子作りをメインに載せてます簡単、安いをモットー。そして100均の道具や容器をよく使用しておりますのでプレゼント用とかにも気軽にできればなと思います最近いろんなやり方、レシピをみて自分なりに考えてアレンジしたり混ぜたりしております！よろしくお願いしますヽ(*´∀｀)ノ

このレシピのキーワード

丼ステーキねぎ大葉片栗粉バター梅ぼし玉ねぎ赤ワインご飯

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