ゴーヤのかき揚げ

Gumiω
Gumiω @cook_40266555

塩こぶのおかけで、ゴーヤが食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを頂いた時に、オススメの食べ方の作り方を聞いたので☆　

ゴーヤのかき揚げ

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塩こぶのおかけで、ゴーヤが食べやすくなります。
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ゴーヤを頂いた時に、オススメの食べ方の作り方を聞いたので☆　
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材料

2人分
  1. ゴーヤ 1/2本
  2. 塩･砂糖(ゴーヤ苦味取り用) 少々
  3. 豚こま肉(豚バラでも) 少し
  4. コーン 大さじ2くらい
  5. 塩こぶ 2つまみ
  6. 天ぷら粉(かき揚げ用)

作り方

  1. 1

    ゴーヤを薄切りにし、塩と砂糖でよく揉み、少し放置。少ししたら、ゴーヤを軽く水で洗いギュッと握って水分をきります。

  2. 2

    豚肉は、小さく切ります。あとは、揚げる寸前に全ての材料をまぜる。

コツ・ポイント

塩こぶが大事なので、忘れないで！　
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子供二人の母です☺️　飽きがこないように、たまには変わったおかずをつくろうと、毎日頭を悩ませてます。ごく普通のおかずばかりですが、何を作っていいか思いつかないときの参考になればいいと思います！　　
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