【ご飯のお供】じゃこピーマン
by心愛 @cook_40085104
『ご飯と合って美味しい』と家族が褒めてくれた、じゃこピーマンのレシピです。
このレシピの生い立ち
ご飯の消費の為に作りました。
これだけでご飯がススムので、簡単に済ませたい時の昼食や混ぜご飯にしておにぎりにしても美味しいと思います。
2091.10.25
『じゃこピーマン』人気検索TOP10入り
【ご飯のお供】じゃこピーマン
『ご飯と合って美味しい』と家族が褒めてくれた、じゃこピーマンのレシピです。
このレシピの生い立ち
ご飯の消費の為に作りました。
これだけでご飯がススムので、簡単に済ませたい時の昼食や混ぜご飯にしておにぎりにしても美味しいと思います。
2091.10.25
『じゃこピーマン』人気検索TOP10入り
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- 1
ピーマン…種とヘタを取って気持ち太目の千切り。
- 2
冷たいフライパンに炒め油・ちりめんじゃこを入れて中火にかけます。
ちりめんじゃこがキツネ色になったらピーマンを加えます
-
- 3
ピーマンに油が回ったら醤油以外の調味料(味醂・酒・お酢)を入れ炒め煮します。
-
- 4
お酢の香りが飛んだら醤油を加えます。
汁気がなくなるまで炒め煮して完成。
-
- 5
好みで炒りごまを加えて頂いても美味しいですよ。
その際、行程4の後に火を消してから加えます。
コツ・ポイント
・炒め油はサラダ油やごま油etcお好きな油をご使用ください。レシピでは”ごま油(大1)＋サラダ油(大0.5)を使用しました。
・ピーマンを加える時は油が跳ねるのでご注意ください。
・お酢はコクを出しの為に少量加えます。
つくれぽ
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