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牛肉とズッキーニのオイスターソース炒め
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牛肉とズッキーニのオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

牛肉とズッキーニのオイスターソース炒め

Ｍ！ＳＡＫ！
Ｍ！ＳＡＫ！ @cook_40264396

牛肉と夏野菜のズッキーニを使った甘辛なオイスターソース炒めです！味濃いめで白ご飯のおかずにピッタリ♡
このレシピの生い立ち
初夏になると安く買えるズッキーニを使って料理したくて、簡単かつ白ご飯に合うメニューに仕上げました！

牛肉と夏野菜のズッキーニを使った甘辛なオイスターソース炒めです！味濃いめで白ご飯のおかずにピッタリ♡
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牛肉とズッキーニのオイスターソース炒め

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材料

2人分
  1. 牛肉(切り落とし等) 200g程度
  2. ズッキーニ 1/2本
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. オイスターソース 大さじ1
  5. しょうゆ 大さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1
  8. 塩こしょう 少々
  9. 油 適宜
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作り方

  1. 1

    牛肉に下味をつける為、塩こしょうをかけ、馴染ませておく。

    • 牛肉とズッキーニのオイスターソース炒め作り方1写真
  2. 2

    ズッキーニは半月切り、玉ねぎは5mm幅くらいに切る。

    • 牛肉とズッキーニのオイスターソース炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をひき、ズッキーニと玉ねぎを加え、油が馴染むようサッと中火で炒め一度皿に取り出しておく。

    • 牛肉とズッキーニのオイスターソース炒め作り方3写真
  4. 4

    再度油をひき直したら、下味をつけた牛肉を中火で炒め、色が変わってきたら③の野菜を加えて炒め合わせる。

    • 牛肉とズッキーニのオイスターソース炒め作り方4写真
  5. 5

    しょうゆ、酒、砂糖、オイスターソースを加え、汁気を飛ばすように混ぜ合わせる。

    • 牛肉とズッキーニのオイスターソース炒め作り方5写真
  6. 6

    できあがり♪

    • 牛肉とズッキーニのオイスターソース炒め作り方6写真

コツ・ポイント

◎牛肉は炒め過ぎると固くなってしまうので、野菜を先に炒め火を通しておくとベストです。

◎覚えやすいように調味料は大さじ１で合わせました！

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Ｍ！ＳＡＫ！
Ｍ！ＳＡＫ！ @cook_40264396
2019/06/24 13:01に公開
クックパッドで料理のレパートリー増やしたいです！まだまだ新米主婦♡！
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