メカジキのガーリック醤油グリル

Aoyu☆baby
Aoyu☆baby @cook_40086036

ガーリック醤油がよく染み込んでて、ビールによく合います!スキレットで、簡単オシャレ!ホームパーティーにオススメ!
このレシピの生い立ち
スキレット料理のレパートリーを増やしたくて、試しにつくってみました。思った以上に美味しくて、旦那に好評でした。

メカジキのガーリック醤油グリル

ガーリック醤油がよく染み込んでて、ビールによく合います!スキレットで、簡単オシャレ!ホームパーティーにオススメ!
このレシピの生い立ち
スキレット料理のレパートリーを増やしたくて、試しにつくってみました。思った以上に美味しくて、旦那に好評でした。

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材料

3人分(484kcal)
  1. メカジキ 3切れ
  2. プチトマト 5個
  3. アスパラ 5本
  4. パプリカ 1/2個
  5. a)にんにく 1片
  6. a)醤油 大さじ1
  7. a)酒 大さじ1
  8. 塩、ブラックペッパー 少々
  9. オリーブオイル 小さじ1

作り方

  1. 1

    メカジキは、ペーパーで水気を拭いて、塩胡椒をする。ニンニクのスライス、醤油と酒、メカジキを器に入れる。ラップで密閉する。

  2. 2

    器の代わりに、ジップロックでもオッケーです。30分以上漬けておいてください。私は昼に仕込んで夜に焼きました。

  3. 3

    アスパラは筋をピーラーでとり、3等分に。プチトマトは半分に。パプリカは細切りにする。

  4. 4

    スキレットを少し温め、1と3をいれ、漬け汁も入れる。塩胡椒、オリーブオイルを振りかけて、魚焼きグリルで15分焼く。

コツ・ポイント

ご家庭のグリルによって焼き時間を調整してください。

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Aoyu☆baby
Aoyu☆baby @cook_40086036
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小さい子がいるため、普段は簡単な料理が多いです。義父が趣味で畑をやっているので、毎日大量の野菜と格闘しています。なので、季節の野菜レシピも増えました。ホームパーティーが好きなので、パーティーレシピも紹介したいと思います。
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