味噌風味のキャベツ煮

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味噌風味のキャベツ煮

Akarizumu @cook_40164455

春キャベツ。弱火調理で旨みを引き出し、なるべく少量の調味料で本来の味を味わえるといいですね〜。
このレシピの生い立ち
この時期の春キャベツをシンプルに食べをたくて。

春キャベツ。弱火調理で旨みを引き出し、なるべく少量の調味料で本来の味を味わえるといいですね〜。
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春キャベツ。弱火調理で旨みを引き出し、なるべく少量の調味料で本来の味を味わえるといいですね〜。
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この時期の春キャベツをシンプルに食べをたくて。

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材料

2〜3人分

新キャベツ 1/2個
菜種油またはごま油（お好みで）大匙1
塩少々
味噌小匙1〜
醤油小匙1/2から1
水大匙1〜

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作り方

1
フライパンに油、塩をパラパラと振り入れる。
2
ざく切りにしたキャベツを入れる。
3
蓋をして弱火で10分くらい、
しんなりするまで火を通す。
4
醤油、味噌、水を混ぜまわしかける。
中火で少し汁気を飛ばし完成。

コツ・ポイント

キャベツの量によって火を通す時間が異なるので、個々に調節してください。

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Akarizumu @cook_40164455

2016/04/16 09:05に公開

心と身体の癒しセラピスト。無駄を省く生活、シンプル、ナチュラルに。自然との関わりを大事にしながら、お料理も楽しんでます。備忘録用レシピ

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このレシピのキーワード

煮物春キャベツ味噌

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