うなぎの蒲焼きを使った簡単おつまみ。きゅうりを塩もみしないさっぱりアレンジです。
このレシピの生い立ち
うなぎを買うと必ずついてくるうなぎのたれ。もったいないので合わせ酢に使っちゃおう、と思って作ったのがこのレシピ。普通のうざくに比べるとちょっと味が濃いのですが、きゅうりのしゃきしゃき感がしっかりしているのでサラダっぽい味わいです。