超簡単！牛肉とごぼうのトマトジュース煮

Name: 超簡単！牛肉とごぼうのトマトジュース煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛薄切り肉 300ｇ; ごぼう ２本; 三度豆 ７～８本; プチトマト １２個; (A)トマトジュース 300ml; (A)味噌・みりん・酒・水 各大さじ２; (A)コンソメ顆粒・はちみつ 各小さじ２; 小麦粉 大さじ２; オリーブ油 大さじ１; 粉チーズ 適量

せんの会 @cook_40050850

まるで何時間も煮込んだようなお味なのに
本当は１０分ほどの煮込みでＯＫ！
このレシピの生い立ち
パンにもご飯にもとても良く合う美味しさ
お好みの焼き野菜を添えて
ワンプレートでお楽しみ頂くのもお勧めです
周りのかぼちゃは冷蔵庫の残り物を
電子レンジで３～４分加熱して
オリーブ油で炒めて添えました。

超簡単！牛肉とごぼうのトマトジュース煮

せんの会 @cook_40050850

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材料

4人分

牛薄切り肉 300ｇ
ごぼう２本
三度豆７～８本
プチトマト１２個　　　
(A)トマトジュース　 300ml　
(A)味噌・みりん・酒・水各大さじ２
(A)コンソメ顆粒・はちみつ各小さじ２
小麦粉大さじ２
オリーブ油大さじ１
粉チーズ適量

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作り方

1

ごぼうはたわしなどで皮の部分をこするように洗い落とし、大き目のささがきにし、サッと
　　水にさらす。
2

三度豆はサッと茹で冷水に放ち、３cmの斜め切り、牛肉は一口大に切り、小麦粉をまぶす。
3

フライパンにオリーブ油を熱し、牛肉を炒め、色が変わったら、ごぼうの水気を切って加えて炒める。
4

プチトマトも加えて炒め、(A)を加えて10分程蓋をして煮込み、三度豆を加える。　
　　
5

④を器に盛り付け、粉チーズを振りかける。

コツ・ポイント

薄切り肉なので、長時間煮込む必要はありません。
是非、パンを添えるか、ご飯にかけてお召し上がり下さいね。

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つくれぽ

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せんの会 @cook_40050850

2016/06/18 15:56に公開

時間も材料費も手軽で、身近な素材を使ったお料理を中心に、野菜ソムリエとして身体の中から元気になるレシピをご紹介しています。自作の器でのテーブルコーディネートもブログにてご覧頂けます。 Cookinng Studio「せんの会」のブログへどうぞ！http://sennokai.blog.fc2.com/

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煮物ごぼういんげんミニトマト牛スライスはちみつ酒トマトジュース味噌小麦粉

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