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切り干し大根のカレー風味サラダ
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切り干し大根のカレー風味サラダ-レシピのメイン写真

切り干し大根のカレー風味サラダ

LaLaHappy1
LaLaHappy1 @LaLaHappy1

ヨーグルト・牛乳でもどした切り干し大根のサラダ。ヨーグルト&カレー風味がクセになる美味しさです♪
このレシピの生い立ち
ヨーグルト&牛乳でもどした切り干し大根が、体に良くて美味しそうなので、子どもも美味しく食べれるサラダのレシピにしました♪

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切り干し大根のカレー風味サラダ

LaLaHappy1
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材料

作りやすい分量
  • 切り干し大根 一握り
  • A…牛乳・ヨーグルト 同量で適宜
  • トマト(角切り) 1個
  • 水菜(3㎝長さ) 小1束
  • B…オリーブオイル 大さじ1.5
  • B…レモン汁 小さじ2
  • B・・・カレー粉 小さじ1~1.5
  • B・・・砂糖 小さじ1
  • B・・・すりおろしニンニク 少々
  • 塩コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    タッパーに水洗いした切り干し大根を入れ、大根が付かる程度の量のAを入れて、冷蔵庫で反日置く。

  2. 2

    ①をボウルにうつし、ハサミで短く切り、Bを加えて混ぜる。

  3. 3

    トマト・水菜を加えて混ぜ、塩コショウで味を調える。

コツ・ポイント

ヨーグルトだけでもどすと、かなりのヨーグルトの量を使うので、牛乳と半々でもどしています。辛いカレー粉の場合は、量を減らしてくださいね。ターメリックやクミンなどの、インドスパイスを加えても美味しいです♪

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LaLaHappy1
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
2016/06/14 14:58に公開
子供3人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です! 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです(^−^) ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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このレシピのキーワード

サラダ 切り干し大根 水菜 トマト 牛乳 カレー粉 ヨーグルト

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