1.玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、にんにく、大葉はみじん切りに、トマトは小口切りにしておく。

2.フライパンに合びき肉、にんにく、豆板醤を入れて炒める。

3.②に玉ねぎ、ピーマン、パプリカを入れて、さらに炒める。

4.③に水、鶏がらスープの素、砂糖、ナンプラー、しょう油、トマト、大葉、ラー油を入れて煮込む。

5.器にご飯を盛り、④をかけ、レタスを添えて温泉たまごをトッピングすれば出来上がり。