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鳥胸肉 柔らかチーズピカタ お弁当に
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鳥胸肉 柔らかチーズピカタ お弁当に-レシピのメイン写真

鳥胸肉 柔らかチーズピカタ お弁当に

moco-mama
moco-mama @cook_40033176

安くてヘルシーな胸肉を、卵の衣でしっとりボリュームアップ。卵液に粉チーズとハーブを入れて風味もアップ。お弁当にも好評です
このレシピの生い立ち
豚肉で作っていたピカタを、鶏肉でやってみたら子供たちが気に入って、お弁当の定番になりました。

安くてヘルシーな胸肉を、卵の衣でしっとりボリュームアップ。卵液に粉チーズとハーブを入れて風味もアップ。お弁当にも好評です
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豚肉で作っていたピカタを、鶏肉でやってみたら子供たちが気に入って、お弁当の定番になりました。

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鳥胸肉 柔らかチーズピカタ お弁当に

moco-mama
moco-mama @cook_40033176

安くてヘルシーな胸肉を、卵の衣でしっとりボリュームアップ。卵液に粉チーズとハーブを入れて風味もアップ。お弁当にも好評です
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豚肉で作っていたピカタを、鶏肉でやってみたら子供たちが気に入って、お弁当の定番になりました。

安くてヘルシーな胸肉を、卵の衣でしっとりボリュームアップ。卵液に粉チーズとハーブを入れて風味もアップ。お弁当にも好評です
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材料

1人分
  1. 鳥胸肉 80〜100g
  2. 卵 1個
  3. 粉チーズ 小さじ1〜2
  4. パセリかバジル お好みで
  5. 塩・こしょう 適量
  6. 小麦粉 大さじ1
  7. オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    皮を取った胸肉を、1センチくらいの厚みでそぎ切りにして、一口大にする

    • 鳥胸肉 柔らかチーズピカタ お弁当に作り方1写真
  2. 2

    まな板の上で塩・こしょうをまぶし、小麦粉を両面にまぶす

    • 鳥胸肉 柔らかチーズピカタ お弁当に作り方2写真
  3. 3

    卵を割りほぐしてから、粉チーズとバジルを入れてよく混ぜる。卵を溶く前にチーズを入れるとダマになって混ざりにくいので注意！

    • 鳥胸肉 柔らかチーズピカタ お弁当に作り方3写真
  4. 4

    お肉を一枚ずつ卵液にくぐらせて、オリーブオイルを熱したフライパンに入れる

    • 鳥胸肉 柔らかチーズピカタ お弁当に作り方4写真
  5. 5

    弱〜中火で焦げないように両面を焼いたら出来上がり

    • 鳥胸肉 柔らかチーズピカタ お弁当に作り方5写真

コツ・ポイント

お肉はなるべく均一なそぎ切りにして、火を通しすぎないように焼きます。卵に粉チーズを混ぜるときは必ず先に卵をよく溶いておきます。

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moco-mama
moco-mama @cook_40033176
2016/04/12 23:07に公開
普通の主婦が普通のごはんを家で作っています。毎日の晩ごはんをブログに載せていますので、よかったら覗いてみてください。http://ameblo.jp/moco-mama2006/
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