適当な大きさに切ったカボチャをボールに入れる。大さじ３ほどの水を入れ、ふんわりラップしレンジでチン(600Wで５～６分)

ゆでたまごが出来たら、ボールの中で、キッチンバサミで粗く切る。まな板が汚れなくてすみます。

カボチャはマッシャーかスプーンでつぶす。そこへゆでたまごを混ぜて、塩・コショウし、マヨネーズであえる。

ブラックペッパー、アーモンドスライスをかけて出来上がり。お好みでレーズンやプレーンヨーグルトを混ぜてもおいしいです。