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胡瓜と豆腐の中華風
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胡瓜と豆腐の中華風-レシピのメイン写真

胡瓜と豆腐の中華風

プリンセスeye
プリンセスeye @cook_40151249

胡瓜の美味しい季節にぴったりの中華風おかず〜
このレシピの生い立ち
胡瓜の炒めモノが好きなんで、、残り豆腐とカニを入れて

胡瓜の美味しい季節にぴったりの中華風おかず〜
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胡瓜の炒めモノが好きなんで、、残り豆腐とカニを入れて

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胡瓜と豆腐の中華風

プリンセスeye
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胡瓜の美味しい季節にぴったりの中華風おかず〜
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胡瓜の炒めモノが好きなんで、、残り豆腐とカニを入れて

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材料

二人
  1. 胡瓜 2本
  2. 豆腐 1/3
  3. ネギミジン切り 大さじ2
  4. 生姜ミジン切り 小さじ1
  5. オリーブオイル 大さじ1
  6. あればカニかカニカマ 大さじ2
  7. 塩、胡椒 適量
  8. 水溶き片栗粉 大さじ1〜2
  9. 酒または紹興酒 大さじ1
  10. 出汁、中華スープの素か和風出汁 半カップ
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルに、生姜、長ネギを炒め乱切り胡瓜をいれます。軽くいため豆腐、カニ入れてスープを入れる。

    • 胡瓜と豆腐の中華風作り方1写真
  2. 2

    塩、胡椒をふり酒または紹興酒をいれて炒め煮。柔らかめなら7分、固めなら、4分くらい。

    • 胡瓜と豆腐の中華風作り方2写真
  3. 3

    水とき片栗粉を火を止めて入れてとろみをつける。

    • 胡瓜と豆腐の中華風作り方3写真

コツ・ポイント

新鮮胡瓜が大量に買えるチャンスがきたら是非!お酢をかけても美味しいです。

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プリンセスeye
プリンセスeye @cook_40151249
2016/06/15 08:08に公開
ヒラメキ、アイディアを大切にしています。アメリカン、イタリアン、和食、中華、マクロビを習っていました。おいしい野菜が手に入れば俄然創作意欲がわいちゃうね!!簡単にできる彩りレシピがいいね。東京大田区在住。猫好き。2004年市民聖火ランナーを体験。梅干し歴長い。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20031217
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