鶏レバニラ炒め
クックPLMI63☆ @cook_40127476
貧血防止、疲労回復のスタミナ料理！
このレシピの生い立ち
ニラが2束で100円でした笑
先日娘が立ちくらみがすると言ったので、
貧血防止に鉄分のレバー！
と思い作りました。
鶏レバニラ炒め
貧血防止、疲労回復のスタミナ料理！
このレシピの生い立ち
ニラが2束で100円でした笑
先日娘が立ちくらみがすると言ったので、
貧血防止に鉄分のレバー！
と思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
レバーを牛乳に20分ほど漬ける。その後、レバーを水でさっと洗い流し、一口サイズに切って、塩コショウする。
-
- 2
フライバンを熱しごま油を入れ、にんにくとショウガを入れレバーを入れ炒める。
-
- 3
料理酒を入れさらに水分が無くなるまで炒める。千切りにした白菜を入れ、しんなりしたらニラを入れいる。
-
- 4
醤油とオイスターソースで味付け。薄いようなら塩コショウで整える。
-
- 5
最後に溶き卵を回し入れ、ふたをして火を止め2分蒸らす。
ふたを取り、全体をかきまぜたら出来上がり☆ -
コツ・ポイント
レバーは栄養分が出来るだけ流れでないように、牛乳につけ水で洗い流してから切るのがポイントです。レバーとニラだけだと食感が物足らないので、白菜を入れることで食感がアップしました。
つくれぽ
食べるのも、お酒を飲むのも大好き。お店で食べた料理で、おいしい！！ と感激したメニューは、自分で作れないかまず作ってみることが多いです。それがいつしか我が家の味ヘとなっていきます☆時間をあまりかけず、手抜き料理でおいしく出来るレシピが好きな私です。安い！早い！！うまい！！！ がモットー♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20031253
