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エリンギとベーコンのホットサラダ❀
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エリンギとベーコンのホットサラダ❀-レシピのメイン写真

エリンギとベーコンのホットサラダ❀

ささかなぷー
ささかなぷー @cook_40132397

レモン風味でさっぱり☆これから夏にぴったりのサラダです！
このレシピの生い立ち
サラダ大好き！きのこ、レモン、豆苗大好き！が全部一皿で楽しめるので(笑)

レモン風味でさっぱり☆これから夏にぴったりのサラダです！
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エリンギとベーコンのホットサラダ❀

ささかなぷー
ささかなぷー @cook_40132397

レモン風味でさっぱり☆これから夏にぴったりのサラダです！
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サラダ大好き！きのこ、レモン、豆苗大好き！が全部一皿で楽しめるので(笑)

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材料

2〜3人
  1. サニーレタス 1/2個
  2. エリンギ 1/2〜1パック
  3. ベーコン 40〜50gくらい
  4. 岩塩(なければ塩) 少々
  5. ブラックペッパー 少々
  6. ★レモン汁 大さじ1
  7. ★醤油 大さじ1/2
  8. ★ポン酢 大さじ1
  9. ★砂糖 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    サニーレタスは洗って食べやすい大きさにちぎり、水気をきる

  2. 2

    豆苗は洗って5〜6センチにカット

  3. 3

    ベーコンとエリンギを5ミリくらいの厚さにスライス(ミニエリンギの場合は半分で大丈夫です)

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを熱しベーコン、エリンギの順に焼き目がつくまで炒める

  5. 5

    塩コショウして★を流し入れ軽くまぜたら火をとめる

  6. 6

    サニーレタスと豆苗をお皿に盛り上にエリンギベーコンを乗せ完成です☆

コツ・ポイント

エリンギの代わりにしめじや平茸、豆苗の代わりにクレソン(の場合はさっと炒めて)などお好みの材料でアレンジしてみてください♪

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ささかなぷー
ささかなぷー @cook_40132397
2016/06/16 12:32に公開

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