アレンジ無限大∞味付け卵

min0614
min0614 @cook_40051436

ちょっとした作り置きに。
このレシピの生い立ち
祖母に教えてもらった、一番基本の「味付け卵」レシピ。minも、醤油をナンプラーに、砂糖を蜂蜜に、オイスターソースや豆板醤を少し加えたり…とアレンジして楽しんでます。
夏場は、酢は必須です。

アレンジ無限大∞味付け卵

ちょっとした作り置きに。
このレシピの生い立ち
祖母に教えてもらった、一番基本の「味付け卵」レシピ。minも、醤油をナンプラーに、砂糖を蜂蜜に、オイスターソースや豆板醤を少し加えたり…とアレンジして楽しんでます。
夏場は、酢は必須です。

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材料

  1. 3個
  2. 醤油 大さじ1
  3. 砂糖 大さじ1
  4. 大さじ1

作り方

  1. 1

    卵を茹でる。
    茹で加減は、お好みで。
    minは、卵を水から入れ、沸騰後6分茹でました。

  2. 2

    水に取り、卵を人肌まで冷ます。
    完全に冷たくしません、人肌で。

  3. 3

    ジップロックに醤油、砂糖、酢を入れ、袋の外側から揉んで混ぜる。

  4. 4

    卵の殻を剥き、水気を切って3.の中へ。
    空気を抜いて袋を閉じる。

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min0614
min0614 @cook_40051436
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野菜とお豆が大好きで、お肉はちょっと苦手です。あと、脂っぽいのと塩辛いのも苦手。でも一方で、お肉お魚大好き(脂質や塩分、カロリーが気になるお年頃(笑))なパートナーのために料理することも多いので、極力手作りでヘルシーな食卓を目指して自炊しています。「楽しく美味しく、簡単ヘルシーに」がモットーです。よろしくお願い致します。
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