にんにく風味☆うちの味付け玉子
niyaomom @cook_40144724
味付け玉子☆作りおきして、おつまみにサラダに、お弁当に…うちの定番です、安定してきたので覚え書き♪(゜∇^d)
このレシピの生い立ち
市販の味付け玉子は高いし…ラーメン屋さんみたいな味付け玉子を作れたら♪と思いまして
にんにく風味☆うちの味付け玉子
味付け玉子☆作りおきして、おつまみにサラダに、お弁当に…うちの定番です、安定してきたので覚え書き♪(゜∇^d)
このレシピの生い立ち
市販の味付け玉子は高いし…ラーメン屋さんみたいな味付け玉子を作れたら♪と思いまして
アプリでひらく作り方
- 1
冷蔵庫から出したばかりの卵ならお水かぬるま湯をかけてぬらしておきます(割れにいくい気がする)
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- 2
☆の調味料を耐熱容器にいれて、500wで1分電子レンジにかけます。
- 3
沸騰したお湯に酢を一たらししましょう、卵をそっと入れて、8分茹でます☆
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- 4
ちょっとヒビが入っても、お酢の力でながれでません、最初は優しくクルクルして、黄身が寄らないようにしてますφ(．．)
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- 5
8分たったので、鍋の湯を捨ててお水を入れて…少し流水しながら剥くと剥けやすいです☆
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- 6
剥けました☆
合わせた調味料とともにジッブロックに入れて空気を抜きます。 -
- 7
こんな感じです、出来れば1日は浸けて下さいなm(._.)m
冷蔵庫にいれて3～4日は美味しくいただけます☆ -
コツ・ポイント
白だしが無かったら、顆粒だしをお湯でといても大丈夫だと思いますが、白だしが美味です(*´ω｀*)
お醤油は、濃い味のがお好みなら30にしても☆
薄味ならレンジにかけるときに水を10CC～20CCプラスしてみてください☆分量改正しました。
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