きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りに。トマトはヘタを落として乱切りにします。

☆の材料を混ぜておきます。

とうもろこしは実を包丁で削ぎ、塩少々を加えたお湯で1分程茹で、ザルにあげて冷まします。※お湯はまだ使うので捨てないで！

春雨を3と同じお湯で茹で、ザルにあげて流水で洗い、水気をきります。※お湯はまだ捨てない♪

牛肉をほぐして同じお湯でさっと茹で、ザルにあげて流水で灰汁(あく)を流し、水気をきります。

器にきゅうり、トマト、とうもろこし、春雨、牛肉を入れて和え、2で混ぜておいた☆をお好みの量かけて…

✨完成✨