Pho Bo เฝอเนื้อ

Name: Pho Bo เฝอเนื้อ
Cuisine: American
Ingredients: Broth น้ำซุป; 1 oxtail หางวัว; 1 onion หอมแขก; 1 tbs salt; Ginger 30 g 3 star anise 2 cinnamon stick 2-3 black cardamoms 1 medium red onion or 3 shallots 3 รากผักชี 1 tsp clove; For noodle an topping; 1 pack Dried pho noodle; 300 g striploin steak; Garnish (optional); 1 medium yellow onion; Spirit onion ต้นหอม โหระพา ผักชีใบเลื่อย มะนาวผ่าซีก

Bee Vinitra @cook_24600183

Pho Bo เฝอเนื้อ

Bee Vinitra @cook_24600183

Saved

Ingredients

Broth น้ำซุป
1oxtail หางวัว
1onion หอมแขก
1 tbssalt
Ginger 30 g 3 star anise 2 cinnamon stick 2-3 black cardamoms 1 medium red onion or 3 shallots 3 รากผักชี 1 tsp clove
For noodle an topping
1 packDried pho noodle
300 gstriploin steak
Garnish (optional)
1medium yellow onion
Spirit onion ต้นหอม โหระพา ผักชีใบเลื่อย มะนาวผ่าซีก

Saved

Steps

1

Put cut oxtail in the pressure cooker. Put water till cover. Bring to boil ต้มหางวัวกับน้ำเดือด wash and clean the oxtail till water becomes clear. ล้างจนน้ำใส
2

Put back to pressure cooker with 1 tbs salt. And 2 litre water. Pressure cook till done
3

Grill all the herb until burnt or dark brown on the skin. Scrape the burn out. Put back to pressure cooker. Turn to vegetable button and pressure cook one more time. The broth is done.
4

Prepare the noodle per instruction. Topping with fresh rare beef (marinated with fish sauce and black pepper) garnished with herb