豚眠菜園とんみんさいえん
しめじひめ @cook_40124244
旦那のおかあさんが作ってくれた豚眠菜園を真似してみました。
このレシピの生い立ち
おかあさんが作ってくれたのは、手作りのたれだと思いますが、私は楽をしました(笑)
おかあさんが“とんみんさいえん”と言っていて、初めて聞く名前だったのでググったら、平野レミさん考案の料理のようです。アレンジしていますが(笑)
豚眠菜園とんみんさいえん
旦那のおかあさんが作ってくれた豚眠菜園を真似してみました。
このレシピの生い立ち
おかあさんが作ってくれたのは、手作りのたれだと思いますが、私は楽をしました(笑)
おかあさんが“とんみんさいえん”と言っていて、初めて聞く名前だったのでググったら、平野レミさん考案の料理のようです。アレンジしていますが(笑)
作り方
- 1
レタス、きゅうり、トマトを一口大にきり水気を切ってから混ぜ合わせておく。
- 2
豚肉(しゃぶしゃぶ用)を一口大に切り、沸かしたお湯にくぐらせる。
- 3
さきほどの豚肉をフライパンに入れ、しょうが焼きのたれをかけ、さっと火を通す。ゴマ油を足らす。
- 4
豚肉がある程度冷めたころに、たれごとボールにうつし、野菜と和えるようにして混ぜ合わせる。
- 5
深めのお皿に盛り付けたら完成。
コツ・ポイント
しょうが焼きのたれは、野菜の味付けになるので多めの方が良いかなと思います。ただ、入れすぎるとしょっぱくなるので注意です。
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