レタス、きゅうり、トマトを一口大にきり水気を切ってから混ぜ合わせておく。

豚肉(しゃぶしゃぶ用)を一口大に切り、沸かしたお湯にくぐらせる。

さきほどの豚肉をフライパンに入れ、しょうが焼きのたれをかけ、さっと火を通す。ゴマ油を足らす。

豚肉がある程度冷めたころに、たれごとボールにうつし、野菜と和えるようにして混ぜ合わせる。

深めのお皿に盛り付けたら完成。