簡単◎ふわふわ◎☆茶碗蒸し☆具だくさん

簡単◎ふわふわ◎☆茶碗蒸し☆具だくさん-レシピのメイン写真

簡単◎ふわふわ◎☆茶碗蒸し☆具だくさん

yamachan父 @cook_40093301

美味しくて☆簡単☆にできるので人数の倍分作っちゃいます♪
このレシピの生い立ち
面倒だと思っていた☆★茶碗蒸しが☆★簡単にできて家族に好評だったので定番化。個人の好みで入れる具も変えてます＼(^^)／

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材料

4人分

玉子 2個
◎白だし(ヤマキ) 45CC
◎水 300CC
しいたけ 1個
蒲鉾 1/2個
むきえび 8尾
京麩 4個
鶏肉 100g
ぎんなん(時期により) 8個
みつば適量

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作り方

1
京麩は水でもどし具材は一口だいに切っておきます。
2
玉子と◎をよく混ぜて茶漉しします。白だしはメーカーによって違うので注意。ヤマキの分量です。
3
弱中火で10分。中火で10分。あくまで目安です。(ふわふわにしたいので弱中火から)
4
最後に火を止めてみつばをのせ数分蒸らして出来上がり。

コツ・ポイント

☆ふわふわ☆にしたいので弱火からじっくり蒸します♪♪火の強さにむらがでないように上鍋を半周させます(^^)d

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yamachan父 @cook_40093301

2016/06/19 08:12に公開

☆2016年6月開始☆「yamachan父」で食べログに掲載中☆2020.11 栃木県MASTER☆☆2023～　栃木県エリア賞☆

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このレシピのキーワード

茶碗蒸し鶏肉みつばしいたけ剥きエビかまぼこ卵お麩ぎんなん

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