アンチョビ＆卵＆ブロッコリーの大人サラダ
きまらむたき @cook_40051357
黒胡椒＆マスタード入り☆
アンチョビ・卵・じゃが芋は相性抜群です☆
お酒のおつまみにもなります☆
このレシピの生い立ち
アンチョビと卵の組み合わせが大好きな主人☆
この二つと相性の良いじゃが芋を組み合わせ、彩りでブロッコリーを加え、お酒にも合うサラダに仕上げてました☆
イタリア人の主人はマヨネーズが少し苦手なのですが、これは大喜びで食べてくれます☆
アンチョビ＆卵＆ブロッコリーの大人サラダ
黒胡椒＆マスタード入り☆
アンチョビ・卵・じゃが芋は相性抜群です☆
お酒のおつまみにもなります☆
このレシピの生い立ち
アンチョビと卵の組み合わせが大好きな主人☆
この二つと相性の良いじゃが芋を組み合わせ、彩りでブロッコリーを加え、お酒にも合うサラダに仕上げてました☆
イタリア人の主人はマヨネーズが少し苦手なのですが、これは大喜びで食べてくれます☆
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は２cm程度の角切りにする。
塩を少々入れて茹で、茹で上がったら水気を切ってボウルにあげ、軽く潰す。 - 2
ブロッコリーの房を、さらに食べやすい大きさに切り、茹でる。
茹で上がったら、水気を切って１のボウルに加える。 - 3
茹で卵を作る。
茹で上がったら殻を剥き、粗みじんに切って、１のボウルに加える。 - 4
アンチョビは、刻んで１のボウルに加える。
そこにマヨネーズ・マスタードを加えて混ぜ、黒胡椒を振り、冷蔵庫で冷やして完成☆
コツ・ポイント
使用する調味料のメーカーやアンチョビの種類によって、分量も調整が必要です☆
味見しながら、アンチョビ・マスタード・黒胡椒の量を調整し、お好みの味に近づけてください☆
私は、マヨとマスタードの分量を逆にし、マスタードを多めにするのが好みです☆
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20031850
