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夏にサッパリ&ヘルシー☆ピリ辛冷や汁
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夏にサッパリ&ヘルシー☆ピリ辛冷や汁-レシピのメイン写真

夏にサッパリ&ヘルシー☆ピリ辛冷や汁

尾張名古屋だし屋大友
尾張名古屋だし屋大友 @cook_40107779

ごはんにかけて、豪快にかきこむ!宮崎のご当地メシ。ヘルシーなのでお酒を飲んだ後のシメにもピッタリですよ♪
このレシピの生い立ち
食欲の落ちやすい夏に、豪快に食べたくなるメニューを考えました。
定番の焼き鯖でなく、ヘルシーな鶏ささみで簡単に作るレシピです。

ごはんにかけて、豪快にかきこむ!宮崎のご当地メシ。ヘルシーなのでお酒を飲んだ後のシメにもピッタリですよ♪
このレシピの生い立ち
食欲の落ちやすい夏に、豪快に食べたくなるメニューを考えました。
定番の焼き鯖でなく、ヘルシーな鶏ささみで簡単に作るレシピです。

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夏にサッパリ&ヘルシー☆ピリ辛冷や汁

尾張名古屋だし屋大友
尾張名古屋だし屋大友 @cook_40107779

ごはんにかけて、豪快にかきこむ!宮崎のご当地メシ。ヘルシーなのでお酒を飲んだ後のシメにもピッタリですよ♪
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食欲の落ちやすい夏に、豪快に食べたくなるメニューを考えました。
定番の焼き鯖でなく、ヘルシーな鶏ささみで簡単に作るレシピです。

ごはんにかけて、豪快にかきこむ!宮崎のご当地メシ。ヘルシーなのでお酒を飲んだ後のシメにもピッタリですよ♪
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材料

2人分
  1. ご飯 お茶碗2杯分
  2. 鶏ささみ 2本
  3. きゅうり 1/2本
  4. 大葉 5~6枚
  5. 水 300cc
  6. まるごと粉だし 小さじ1
  7. すりごま 大さじ3
  8. 味噌 大さじ2
  9. コチュジャン 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ささみは塩と酒(分量外)をふり、茹でて食べやすい大きさに裂いておく。

  2. 2

    きゅうりは薄切り、大葉は千切りにしておく。

  3. 3

    調味料をまぜて、少しずつ水を足してのばしていく。

  4. 4

    お茶碗にご飯をよそい、ささみ→きゅうり→大葉の順に盛り付け、③をそそいだらできあがり。

コツ・ポイント

サッパリした大葉の風味と、ピリッとしたコチュジャン、芳ばしい胡麻が食欲をそそります。
少し濃いめに作って、氷を浮かべてキンキンに冷やせば、暑さも吹っ飛んじゃいますよ~!
そうめんにかけても、冷奴にかけても美味しいですよ♪

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尾張名古屋だし屋大友
尾張名古屋だし屋大友 @cook_40107779
2016/06/14 06:15に公開
日々美味しいだし料理を研究している…名古屋のだし屋さんです!店舗販売をはじめ、全国の百貨店物産展に飛び回っています。あなたの街にお邪魔した際には、ぜひ遊びに来てくださいね♪HPもチェックしてね→http://ohtomo-s.co.jp/facebookもチェックしてね→https://www.facebook.com/dashiyaohtomo/?fref=ts
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