ホワイトアスパラと玉ねぎの濃厚ポタージュ

Name: ホワイトアスパラと玉ねぎの濃厚ポタージュ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホワイトアスパラ 4本; 玉ねぎ 1玉; バター 20g; 水 200ml; 牛乳 300ml; 塩 小さじ1程度

アンナｉｎドイツ @cook_40123199

生クリーム不要でも濃厚です♡ミキサーで簡単に作れるポタージュ！ホワイトアスパラの甘味が絶品です♪
このレシピの生い立ち
ドイツでは大人気の野菜ホワイトアスパラ。くせがなく甘くてとっても美味しいので、ポタージュにしてみました♡朝食にもおすすめ♪
レシピブログ毎日更新中♪アンナのキッチン in ドイツ http://ameblo.jp/anna-cooking

ホワイトアスパラと玉ねぎの濃厚ポタージュ

アンナｉｎドイツ @cook_40123199

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

ホワイトアスパラ 4本
玉ねぎ 1玉
バター 20g
水 200ml
牛乳 300ml
塩小さじ1程度

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ホワイトアスパラは下1㎝を切り落としピーラーで2周皮をむき、薄切りにする。
玉ねぎは細切りにする。
2
鍋にバターを熱し玉ねぎ→ホワイトアスパラの順で炒める。水を加えて野菜が柔らかくなるまで15分ほど煮込む。
3
ミキサーにうつし、ペースト状にする。
4
ペースト状にしたものを鍋に戻し、塩と牛乳を加える。沸騰しないように温めて完成！

コツ・ポイント

◆ホワイトアスパラは皮が厚いのでピーラーで皮を2周ほどむいてください。
◆牛乳を加えてから沸騰させてしまうと牛乳が変性して固形化してしまうので沸騰しないように注意です。
◆翌日も食べられます。冷蔵庫で保存し食べる前に温めてくださいね

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

アンナｉｎドイツ @cook_40123199

2016/06/14 08:18に公開

元ドイツ駐在妻、料理研究家アンナです！家庭料理をもっと楽しく、食卓を明るく♪がモットー！作るのが楽しくなるような、身体と心に嬉しいレシピのアイディアを更新中！アメーバブログ：http://s.ameblo.jp/anna-cooking/インスタ：annaskuecheindeutschland資格：調理師、食生活アドバイザー、スイーツコンシェルジュ、薬膳コーディネーター

このレシピのキーワード

ポタージュバター牛乳ホワイトアスパラ玉ねぎ

似たレシピ

その他のレシピ