発芽酵素玄米
楓（カエデ） @cook_40262553
薬膳食堂ちゃぶ膳の『発芽酵素玄米自炊お試しセット2合分』をつくってみました。
おいしいです！！
このレシピの生い立ち
薬膳食堂ちゃぶ膳の店頭と通販で販売されている、発芽酵素玄米お試しセットで、話題の酵素玄米をつくってみました。炊き立てから『発芽玄米』として食べれるとの事。このまま保温して寝かせると、発芽酵素玄米になっていくそうで、明日からが楽しみです！！
発芽酵素玄米
薬膳食堂ちゃぶ膳の『発芽酵素玄米自炊お試しセット2合分』をつくってみました。
おいしいです！！
このレシピの生い立ち
薬膳食堂ちゃぶ膳の店頭と通販で販売されている、発芽酵素玄米お試しセットで、話題の酵素玄米をつくってみました。炊き立てから『発芽玄米』として食べれるとの事。このまま保温して寝かせると、発芽酵素玄米になっていくそうで、明日からが楽しみです！！
作り方
- 1
薬膳食堂ちゃぶ膳『発芽酵素玄米自炊お試しセット2合分』
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- 2
酵素玄米2合分に必要な、玄米・小豆・自然塩・手順書がセットになっています。
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- 3
セットの玄米を水に漬けて、発芽させる。
夏場は半日ほど
冬場は2日ほど -
- 4
濁った水を、取り替える。
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- 5
セットの小豆と塩を入れる。
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- 6
水が白く濁るまで、5分間手で掻き混ぜる。
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- 7
炊飯器の、白米モードで炊飯する。
-
- 8
蒸らして出来上がり。
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コツ・ポイント
セットにはつくり方手順書が同梱されていて、発芽玄米・酵素玄米・発芽酵素玄米の、３通りのご飯のつくり方が記載されています。酵素玄米は、炊飯後2～3日寝かせなければならないので、炊き立てから食べられる、発芽酵素玄米をつくってみました。
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