厚揚げをごま油で焼くと香りも良く、美味しいです。このレシピの生い立ち厚揚げをさっぱり食べたかったので。
大根をおろし水気を切っておく。
厚揚げに熱湯をかけ、油抜きをしペーパーなどで水気を切る。
厚揚げを一口だいにきる。（今回6等分)
フライパンにごま油を引き3を両面こんがり焼く。
4を器に盛り１を乗せその上になめ茸をかけるだけ。
辛いのが好きな人はラー油をかけて。
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