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ターム田楽-レシピのメイン写真

ターム田楽

シャーラ
シャーラ @cook_40165991

沖縄のお正月料理
ターム（田芋）の定番品！
煮て混ぜるだけの簡単レシピ
このレシピの生い立ち
沖縄に移住して、初めてのお正月。
おせちは食べないという沖縄の風習を知り、代わりにターム田楽を良く食べると聞き、作ってみました！

沖縄のお正月料理
ターム（田芋）の定番品！
煮て混ぜるだけの簡単レシピ
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おせちは食べないという沖縄の風習を知り、代わりにターム田楽を良く食べると聞き、作ってみました！

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沖縄のお正月料理
ターム（田芋）の定番品！
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おせちは食べないという沖縄の風習を知り、代わりにターム田楽を良く食べると聞き、作ってみました！

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ターム（田芋）の定番品！
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材料

  • 田芋 200g
  • きび砂糖 70g
  • 生姜汁 大さじ3
  • 塩 小さじ1/3
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作り方

  1. 1

    田芋は皮をむき、2cm角切りにして 5～ 10分茹でる

  2. 2

    煮汁を田芋がつかる程度残し、茹でこぼす。 分量の砂糖を加え、弱火でゆっくりと煮る

  3. 3

    かき混ぜながら塩少々を入れ、自然に半潰しになる様に練る

  4. 4

    仕上げに香り付けとしてしょうが汁を加える

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シャーラ
シャーラ @cook_40165991
2015/12/30 12:57に公開
手軽で簡単料理！
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田楽

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