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シャコエビのスープ
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シャコエビのスープ-レシピのメイン写真

シャコエビのスープ

ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343

地元ならではの、贅沢な食べ方!
エネルギー:123kcal
塩分:1.8g
このレシピの生い立ち
レシピ:東松島市食生活改善推進員レシピ

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ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343

地元ならではの、贅沢な食べ方!
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材料

4人分
  1. シャコエビ 12尾
  2. 春雨(乾燥) 36g
  3. 三つ葉 適量
  4. コンソメ 大さじ1/2
  5. 塩 小さじ1/4
  6. 水 600cc
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作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯(分量外)を沸かし、シャコエビを茹でる。

    • シャコエビのスープ作り方1写真
  2. 2

    茹であがったシャコの殻を取り除き、身を3等分に切る。

    • シャコエビのスープ作り方2写真
  3. 3

    三つ葉、春雨も茹でておき、食べやすい大きさに切っておきます。

    • シャコエビのスープ作り方3写真
  4. 4

    600㏄の水を鍋に入れ、コンソメ・シャコエビを入れ1~2分熱し、塩で味を整えます。

    • シャコエビのスープ作り方4写真
  5. 5

    茹でた春雨を器に入れ、スープを注ぎます。

    • シャコエビのスープ作り方5写真
  6. 6

    上に三つ葉を飾って完成です!

    • シャコエビのスープ作り方6写真

コツ・ポイント

シャコのだしが効いた、新しい食べ方の発見です!

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ヒガマツ大学食育学部
ヒガマツ大学食育学部 @cook_40103343
2016/06/19 01:56に公開
「だれでも先生、だれでも生徒 なんでも教科書、どこでも教室」東松島市もそうであるように、多くの地方は高等教育機関を持っていません。そんな数多い地方において生涯学べる、本当の意味での生涯学習を「地元」で見つけられたら、とても素敵なコトだと考え、地元を地元で知る活動が「ヒガマツ大学」です。https://www.facebook.com/higamatsu.university/
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