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ひじきの煮物

初心者マーク料理長
初心者マーク料理長 @cook_40258761

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材料

  • ひじき 20-30g
  • 人参 1/3本
  • 油揚げ 1枚
  • 油 適量
  • だし 適量
  • しょう油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1.5
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ひじきを水の入ったボウルなどに入れて30分ほど水戻しをする

  2. 2

    人参、油揚げを食べやすいサイズに切る

  3. 3

    鍋に油を引き、人参→ひじき→油揚げの順に炒め合わせる

  4. 4

    だし、しょう油、砂糖、みりんを入れて混ぜ、5分以上煮る

  5. 5

    鍋底に少し汁が残る程度まで煮たら完成

コツ・ポイント

しょう油、砂糖、みりんの分量と出汁がポイント

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初心者マーク料理長
初心者マーク料理長 @cook_40258761
2019/07/05 13:11に公開
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