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生地を作らないお好み焼き
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生地を作らないお好み焼き-レシピのメイン写真

生地を作らないお好み焼き

のり子のおかず♪
のり子のおかず♪ @cook_40094586

お好み焼き粉も山芋もだしも使いません!
重くない、おいしいお好み焼きです。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたお好み焼きです。桜えびは必ずだし代わりに入ってました。キャベツがたっぷり食べられます。

お好み焼き粉も山芋もだしも使いません!
重くない、おいしいお好み焼きです。
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母が作ってくれたお好み焼きです。桜えびは必ずだし代わりに入ってました。キャベツがたっぷり食べられます。

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のり子のおかず♪
のり子のおかず♪ @cook_40094586

お好み焼き粉も山芋もだしも使いません!
重くない、おいしいお好み焼きです。
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母が作ってくれたお好み焼きです。桜えびは必ずだし代わりに入ってました。キャベツがたっぷり食べられます。

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重くない、おいしいお好み焼きです。
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材料

5枚分
  1. 薄力粉 200g
  2. キャベツ 10枚くらい
  3. たまねぎ 小さいもの1/4個
  4. 桜えび 20g
  5. 豚こま切れ 100g
  6. 塩 少々
  7. 卵 1個
  8. 水 500~550cc
  9. お好みで
  10. おたふくソース
  11. マヨネーズ
  12. 鰹節
  13. 青のり
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作り方

  1. 1

    キャベツは千切りにします。たまねぎはみじん切りにします。

  2. 2

    ボールにキャベツとたまねぎ、桜えび、塩を入れて混ぜます。21㎝のボールを使いました。

    • 生地を作らないお好み焼き作り方2写真
  3. 3

    薄力粉を入れて回すように混ぜます。

    • 生地を作らないお好み焼き作り方3写真
  4. 4

    卵を溶き、水を加えた液をボールに加えて、さらに回すように混ぜます。この時、下にしゃばしゃばが少しある感じです。

  5. 5

    フライパンで焼きます(1枚は5等分の量)。片面2~3分弱めの中火くらいで焼いている間に、豚こま切れを乗せます。

  6. 6

    裏返して形を整えたら、蓋をして2分くらい焼きます。押さえつけないでください。

  7. 7

    蓋を取り、両面焼き色がついたらできあがり。お好みでソース、マヨネーズ、鰹節、青のりなどをかけてあつあつをどうぞ。

    • 生地を作らないお好み焼き作り方7写真

コツ・ポイント

粉をキャベツに絡ませることで、少なめの粉でもバラバラにならず、重くないお好み焼きになります。
いかやえび、ちくわ、揚げ玉、紅しょうがなど加えると、豪華なお好み焼きになります。

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のり子のおかず♪
のり子のおかず♪ @cook_40094586
2016/06/19 02:59に公開
プロフィール画像、今は背丈も私を越えた息子達です。主人と4人家族、東京在住。2016年キッチン開設。皆様の美味しいレシピと頂いたつくれぽに支えられ、いつも心が癒されています。とは言え、ずぼらなオバサンですので返れぽなど出来ないことご了承ください。お気軽にお付き合い頂ければ嬉しいです♪野菜たっぷりなおかずを心がけてます。レシピの分量が多くて申し訳ありません。
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