【豆乳で】バター不使用パンケーキ
かまりろ @cook_40277685
自家製パンケーキをお手軽に。豆乳とオイルを使います。
このレシピの生い立ち
海外サイトのレシピの分量を調整しました。元ネタではミルクとバターですが、豆乳とオイルでも美味しくできました。
元ネタ→
http://allrecipes.com/recipe/162760/fluffy-pancakes/
【豆乳で】バター不使用パンケーキ
自家製パンケーキをお手軽に。豆乳とオイルを使います。
このレシピの生い立ち
海外サイトのレシピの分量を調整しました。元ネタではミルクとバターですが、豆乳とオイルでも美味しくできました。
元ネタ→
http://allrecipes.com/recipe/162760/fluffy-pancakes/
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉、ベーキングパウダー、重曹を大きめのボールで軽く混ぜる。
-
- 2
豆乳と酢を別のボールで混ぜる。凝固させるのがポイント。
-
- 3
さらに別のボールで、たまご、砂糖、塩、オイルをしっかり混ぜる。今回はグレープシードオイルです。
-
- 4
1に2、3を加え、手速く混ぜる。小麦粉のダマは少々残っていても大丈夫。
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- 5
熱したフライパンにオイル(分量外)をなじませ、濡れ布巾の上などで温度を下げる。私はstaubの12cmを使っています。
-
- 6
弱火にしてフライパンに生地を流し込み、表面に気泡ができて縁の色が変わってきたらひっくり返す。
-
- 7
裏面を1分半〜2分ほど焼く。
-
- 8
完成！この分量で8枚つくります。
-
コツ・ポイント
材料を混ぜる工程でボールを3つ使いますがお好みで工夫してください。豆乳と酢は別のボールで一度凝固させると良いです。火加減は弱火でじっくりと！一回に流し込む分量が多いと返す時に生地が流れてしまうので、小さめをたくさん作ると良いと思います。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20035896
