簡単！炒めない！クリームワンポットパスタ
簡単！炒めない！
クリームパスタ美味しいよ！
このレシピの生い立ち
最近、ワンポットパスタにハマっていて、
なるべく炒める作業をなくすレシピが良くて色々試しに作っているところです。
簡単！炒めない！クリームワンポットパスタ
簡単！炒めない！
クリームパスタ美味しいよ！
このレシピの生い立ち
最近、ワンポットパスタにハマっていて、
なるべく炒める作業をなくすレシピが良くて色々試しに作っているところです。
作り方
- 1
ベーコン、白菜は1㎝幅に切って、しめじは裂いておく。
- 2
フライパンに
水、牛乳、☆の調味料を入れて沸騰させます。 - 3
沸騰したら胡椒＋味見→薄ければ鶏ガラで調整。
※この時、味は少し濃いめにしてください。白菜などを入れると丁度よくなります - 4
③にベーコン、パスタ、白菜、きのこの順に加えて、時々混ぜながらパスタの袋に書いてあるゆで時間通りに煮ます。
- 5
パスタのゆで時間通りに煮たら、パスタの固さを確認して、まだ固いようなら丁度よい固さまで煮て下さい。
- 6
※もし、麺がまだ固くてスープがほとんどなかったらちょっと牛乳を足してください！
- 7
パスタが丁度よい固さになっていれば、お皿に盛って粗びき胡椒をふってできあがりです！
- 8
追記) 濃厚なクリームがお好みの方は、スープが少し残っている状態の最後の仕上げにとろけるチーズや粉チーズを加えてまぜる
- 9
追記)
パスタを入れるときは半分に折って入れて下さい - 10
追記)面倒臭がり屋でない方は、ベーコンを炒めるとコクはアップしますよ(^-^)
- 11
追記)16'8.19に調味料変更しました。鶏ガラスープ＋塩胡椒→コンソメ１個＋鶏ガラ小さじ1に変更。
- 12
続き…塩で調整しなくてもコンソメ１個と鶏ガラ小さじ1/2で味は決まると思います。なので塩を使用してません。味見は必ずね！
コツ・ポイント
バターはコクがでるので入れますが、オリーブオイル単品でもバター単品でも大丈夫です。単品で使うときは大さじ1で大丈夫です。
チーズは入れると、こってりになります。お好みで！
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