餃子入りボルシチ⭐疲労回復・風邪対策にも
冬は勿論、暑い夏は冷製で❤牛肉の代わりに餃子で時短＆安上がり。栄養満点＆食欲不振時に食べ易い酸味❗万能シチューをどうぞ✨
このレシピの生い立ち
元々ウクライナ料理というボルシチ。大き目の牛塊は胃に重いので、中華餃子を代用してみました。
長時間煮込まなくて済む上、安上がりです。餃子の皮に使った片栗粉のとろみで食べやすくなっていました。
栄養満点、食欲不振の時にぜひどうぞ❤
餃子入りボルシチ⭐疲労回復・風邪対策にも
冬は勿論、暑い夏は冷製で❤牛肉の代わりに餃子で時短＆安上がり。栄養満点＆食欲不振時に食べ易い酸味❗万能シチューをどうぞ✨
このレシピの生い立ち
元々ウクライナ料理というボルシチ。大き目の牛塊は胃に重いので、中華餃子を代用してみました。
長時間煮込まなくて済む上、安上がりです。餃子の皮に使った片栗粉のとろみで食べやすくなっていました。
栄養満点、食欲不振の時にぜひどうぞ❤
アプリでひらく作り方
- 1
まず、生のビーツを入手しましょう。小さいものでOK。
玉葱とニンニクをみじん切りにし、鍋でオリーブオイルと炒めます。
-
- 2
1の鍋に◎を全部入れます。
コンソメスープがなければ、ブイヨン＋水で代用可能。但しスープの方がずっと味が良くなります❗
-
- 3
ビーツのざく切りとじゃがいも、人参、トマト缶とレモン汁など☀を全部入れ30分弱火で煮ます。
灰汁が出たら取り除いて。
-
- 4
汁の量が半分に減ったら、キャベツのざく切りと塩胡椒を入れて更に5分ほど煮ます。
※味見をして微調整を。
-
- 5
餃子とマッシュルームを投入。
※餃子を最後に入れる理由は、長時間煮ると餃子が崩れるから。皮もとろけてしまうから。
-
- 6
5分程中火で餃子に火を入れて出来上がり。
※煮立たせない＆かき混ぜない（餃子の型崩れ防止）
このままでも美味ですが…
-
- 7
サワークリームやクリームチーズを入れると更に◎❕
トマトの酸味でツルリと完食。
疲れた体に肉と野菜で栄養補給出来ます。 -
- 8
餃子をかじればピンク色。
野菜の旨み＆栄養たっぷり。
豚肉でスタミナ抜群❗腹持ちも◎です。
ボナペティ❤
-
- 9
☀☀朝食例☀☀
寒い朝は、前夜の「餃子入りボルシチ」をカップでチン❤サラダ代わりに。
冬は冷やしたボルシチをどうぞ。
-
コツ・ポイント
●餃子は最後の最後に投入し、短時間でしっかり中まで火を通して下さい。
●冬ならしめじなどのキノコを沢山入れても◎。
●鍋に一杯作っておけば、夕食だけではなく夜食や朝食にも◎。
●特に風邪を引いた日、運動後の疲れた日などにお薦めです。
つくれぽ
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