鶏もも肉は2cm角に切り、塩・胡椒少々と酒大さじ1/2(分量外)をもみこむ。
★を混ぜ合わせておく。

オクラは1cm幅の輪切りにする。
しめじは石づきを取り2〜3cm長さに切ってほぐす。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉をこんがり焼き色がつくまで焼く。

ココットに3とオクラ・しめじを入れて★をかけ、粉チーズをたっぷりふる。

220度のオーブンで15分程焼く。