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じゃが芋餅
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じゃが芋餅-レシピのメイン写真

じゃが芋餅

ひなゆうそらゆずゆい
ひなゆうそらゆずゆい @cook_40277554

子供から大人まで喜んで食べてくれるおやつです❗❗
このレシピの生い立ち
地元で昔から食べられているおやつです。今まで食べた中で義母さんが作ってくれたじゃが芋餅が一番美味しかったので義母さんから教えてもらったレシピです。

子供から大人まで喜んで食べてくれるおやつです❗❗
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ひなゆうそらゆずゆい
ひなゆうそらゆずゆい @cook_40277554

子供から大人まで喜んで食べてくれるおやつです❗❗
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地元で昔から食べられているおやつです。今まで食べた中で義母さんが作ってくれたじゃが芋餅が一番美味しかったので義母さんから教えてもらったレシピです。

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材料

スティック型 50~60個ぐらい
  1. じゃが芋 1㎏
  2. 上餅粉 500g
  3. バター 20~30g
  4. 塩 小さじ1
  5. 砂糖 200~300g
  6. 卵 2~3個
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作り方

  1. 1

    じゃが芋の皮をむいてふかします。つぶして熱いうちにバターを入れ、卵、砂糖、塩、上餅粉を入れ耳たぶぐらいになるまでこねる。

    • じゃが芋餅作り方1写真
  2. 2

    成形します。私は右の写真の用に□にのばして、スティックの形に切っていきます。
    スティック型以外に丸、小判型でもいいです。

    • じゃが芋餅作り方2写真
  3. 3

    180度ぐらいの温度できつね色になるまで揚げていきます。

    • じゃが芋餅作り方3写真
  4. 4

    完成!!

    • じゃが芋餅作り方4写真

コツ・ポイント

砂糖を300g入れるとけっこう甘いです。甘いのが苦手な方は調節してください。
粉は上餅粉がいいです。もち粉を使うと温かい時は柔らかいのですが冷めたら固くなります。

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ひなゆうそらゆずゆい
ひなゆうそらゆずゆい @cook_40277554
2016/06/16 01:30に公開

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