アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を5mmから1cm程度のスライスにし、料理酒につけておきます（10分以上）
- 2
フライパンに、だいたい5mmくらいの深さになるまで油を注ぎ、火をかけて180度程度まで温めます
- 3
卵を溶いておきます。パン粉を平らな容器に入れておきます。
- 4
鶏胸肉から液体分をざっと除き、薄力粉を加えて混ぜます（全体にまぶすように）
- 5
鶏胸肉を溶き卵につけ、さらにパン粉をつけ、また溶き卵をつけパン粉をつけてからフライパンで揚げ焼きにします
- 6
片面に、こんがり焼き色が十分ついたら、ひっくり返します
- 7
両面に十分焼き色がついたら完成
- 8
キッチンペーパーなどにのせて油をきります。この時揚げた鶏肉を重ねない
コツ・ポイント
最後に油をきる時には、鶏肉同士を重ねないようにします
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