自家製★大人カレー*ズッキーニとアサリ*
ふかふかぴーちゃん @cook_40094299
ルーを作りおきでアレンジ自在♪
辛いけど後引かない大人のカレーです(^-^)
このレシピの生い立ち
自分用の覚え書き(*^-^*)
自家製★大人カレー*ズッキーニとアサリ*
ルーを作りおきでアレンジ自在♪
辛いけど後引かない大人のカレーです(^-^)
このレシピの生い立ち
自分用の覚え書き(*^-^*)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは細切りにし、ボウルに入れ、ラップをしたら500wのレンジで5分加熱します。
- 2
フライパンにバター、サラダ油、生姜、にんにくを痛め香りがたったら唐辛子、玉ねぎを加え、あめ色になるまで炒めます。
- 3
小麦粉を加え、炒めながらカレー粉、ガラムマサラ、コリアンダー、ターメリック、クミンを加えます。
- 4
水、鶏ガラスープ、トマト、ローリエ、塩、ケチャップ、ウスターソースを加え、20分ほど煮たらルーの完成です♪
- 5
ズッキーニを輪切りにし、フライパンに油を敷いたら両面焼き、あさりと人数分のルーを加え、10分ほど煮て完成です♪
コツ・ポイント
ルーは余ったら小分けにして冷凍しておくと便利です♪
具材を炒めてルーを加えるだけなのでお好みのカレーに出来ます(^-^)
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