紫玉ねぎは薄くスライスして水に晒す。

スナップえんどうは筋を取り、人参は細切りにする。

鍋にお湯を沸かしスナップえんどうを入れる。

2分茹でたら人参を入れて1分茹でる。

ザルでお湯を切り、冷ます。（水に晒すと水っぽくなるのでそのまま冷ましてください）

じゃがいもは1cm幅の半月（じゃがいもの大きさによっていちょう切り）に切る。

鍋にじゃがいもと水を入れ、竹串がすっと刺さるくらいまで茹でる。

茹だったらお湯を捨て、顆粒コンソメを入れて再び火にかけ、粉吹芋にする。

鍋にお湯を沸かし、冷蔵庫から出してすぐの卵をそっと入れ8分加熱後、冷水に晒し、半熟卵を作る。

耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、5mmくらいに切ったベーコンを重ならないように並べる。

上からもキッチンペーパをかけ（油はねしないようにする為）500Wの電子レンジで3分加熱しカリカリベーコンを作る。

粗熱が取れたら半熟卵2個をスパチュラで崩しながらじゃがいもと混ぜる。

スナップえんどう、人参、水分を絞った紫玉ねぎ、カリカリベーコン、★を入れ混ぜる。

半分に切ったプチトマトと半熟卵1個を崩して飾って出来上がり☆