今日の赤しそね！300gで100円でした！

よく水洗いして〜

葉っぱと〜

茎に分けます。茎は捨てちゃいます。

葉っぱに塩を振って〜

よ〜く揉み洗いします。《気》を入れてください。美味しくなれ！って強く思いながら揉むと気が入って美味しくなります。

赤い水が出るけど気にしな〜い。

全体的に塩が回ったら（2.3分揉み洗いしたら）ざるにあけて〜

流水でよくすすぎます。

よ〜くね！2.3回くらい水を変えてね！

こんな鮮やかな赤い水になるけど気にしな〜い。

鍋に水1リットル、よく絞ったしそを入れて強火ね！

すぐにこんな鮮やかな赤い水になるけど気にしな〜い。

葉っぱもすぐに緑色になるけど気にしな〜い！

沸騰したら弱火にして〜

5〜10分くらい煮出します。

ざるにあけて〜

強く絞ります。

汁を鍋に戻します。けっこ〜ドス黒い色になりますが気にしな〜い！

強火にかけて砂糖を加えます。

よ〜く煮溶かして〜

再度沸騰したら〜

お酢を加えて火を止めます。

鮮やかな〜

ロゼ色になったでしょ？常温になるまでほっといて、保存瓶等に移し冷蔵庫にね！

同量〜3倍くらいの水や炭酸水で割って飲んじゃえ！個人的には2〜3倍が好みです。

H29年6月13日クックパッドニュースに掲載されました！Thanks！

H29年6月25日もクックパッドニュースに掲載していただきました！Thanks！