簡単♪きれいな♪枇杷の剥き方
an0v0ko @cook_40060767
「皮を剥くのが面倒～」と敬遠しがちの枇杷も、この方法ならスルッと簡単ですよ。
このレシピの生い立ち
枇杷が豊作の今年、クック内の既存レシピにお世話になりながら、さらに簡単に剥く方法を探求し続けました(笑)。
この方法が結論かしら？と行き着いたころ、枇杷も終わりとなりました。
簡単♪きれいな♪枇杷の剥き方
「皮を剥くのが面倒～」と敬遠しがちの枇杷も、この方法ならスルッと簡単ですよ。
このレシピの生い立ち
枇杷が豊作の今年、クック内の既存レシピにお世話になりながら、さらに簡単に剥く方法を探求し続けました(笑)。
この方法が結論かしら？と行き着いたころ、枇杷も終わりとなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
枇杷の実の頂上に、包丁で縦に優しく切り込みを入れる。（１㎝ほどの深さで刃が止まります）
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- 2
切れ目に両方の親指の先をちょっと入れる感じで力を込めて、グイッと広げながら割る。
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- 3
簡単に割れます。
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- 4
頂上の暗褐色の部分を摘まんで、皮を全部持って
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- 5
うまくいかなければ、いくつかに分かれてもいいので、発端だけ全部剥いて
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- 6
それをまとめて一緒に持って、一気に剥く。
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- 7
軸の方から、種の周囲の薄皮ごと取り除く。
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- 8
はいっ、きれいに剥けました～♪
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- 9
薄い塩水に順番に入れれば、変色が防止できます。
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- 10
塩水を切って、はい、出来上がりです。
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- 11
2019.6.13 追記
手順7について、
これは上下どっちからでも大差ないみたい。剥きやすい方法でどうぞ
コツ・ポイント
＊完熟の枇杷でないと、剥きにくいです。
＊剥きながら食べちゃう場合は、塩水に浸けなくてもいいです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20033809
