人参の皮を剥き、半分はいちょう切りにし、もう半分はおろし金ですり下ろす。

⑴でいちょう切りにした人参をフライパンで油を使わず、炒める。

大根の茎も小口切りにし、フライパンで油を使わずに炒める。

⑴ですり下ろした人参は電子レンジで500Wで30秒加熱し、調味料と混ぜ合わせる。

⑷に⑵と⑶を加えて、冷蔵庫で30分程度冷やして出来上がり。