玉ねぎを水にさらして置きます。

ゆで卵をフォークなどで潰して
水切りした玉ねぎを入れ、
☆を入れ混ぜます。

鶏肉は包丁で厚さを均等にしたら
半分に切り、小麦粉を付けて、
多めの油で焼いていきます。

両面焼きめがついたら、蓋をして
蒸し焼きにします。

＊を回し入れ、トロミがつくまで
煮詰めます。

お皿にキャベツの千切りを敷いて
鶏肉、タルタル、煮詰めた汁をかけたら出来上がり！