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鳥の七味焼き ドライトマトデップ添え
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鳥の七味焼き ドライトマトデップ添え-レシピのメイン写真

鳥の七味焼き ドライトマトデップ添え

たれっじょ
たれっじょ @cook_40097366

いつも塩胡椒なので、少し味に変化をつけてみました
このレシピの生い立ち
変わった七味を発見したので、格好つけて作ってみました。
ただ焼きあがった物に使うのは普通なので、焼く前の塩胡椒の代わりに使用してみました。
七味+ハーブソルト又は、七味+クレイジーソルトを合わせても少しにた感じになるかも

いつも塩胡椒なので、少し味に変化をつけてみました
このレシピの生い立ち
変わった七味を発見したので、格好つけて作ってみました。
ただ焼きあがった物に使うのは普通なので、焼く前の塩胡椒の代わりに使用してみました。
七味+ハーブソルト又は、七味+クレイジーソルトを合わせても少しにた感じになるかも

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鳥の七味焼き ドライトマトデップ添え

たれっじょ
たれっじょ @cook_40097366

いつも塩胡椒なので、少し味に変化をつけてみました
このレシピの生い立ち
変わった七味を発見したので、格好つけて作ってみました。
ただ焼きあがった物に使うのは普通なので、焼く前の塩胡椒の代わりに使用してみました。
七味+ハーブソルト又は、七味+クレイジーソルトを合わせても少しにた感じになるかも

いつも塩胡椒なので、少し味に変化をつけてみました
このレシピの生い立ち
変わった七味を発見したので、格好つけて作ってみました。
ただ焼きあがった物に使うのは普通なので、焼く前の塩胡椒の代わりに使用してみました。
七味+ハーブソルト又は、七味+クレイジーソルトを合わせても少しにた感じになるかも

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材料

3人分
  • 鳥胸 1枚
  • フランス七味 適宜
  • ドライトマトオイル漬け 適宜
  • マスタード/バジルペースト 適宜
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作り方

  1. 1

    今回は、
    こちらの七味を使用しました

    • 鳥の七味焼き ドライトマトデップ添え作り方1写真
  2. 2

    鳥胸肉の脂身をはがし、胸肉は薄くそぎ切りし両面にフランス七味をふり胸肉の脂身を熱したフライパンで火を通す

    • 鳥の七味焼き ドライトマトデップ添え作り方2写真
  3. 3

    火を通すと油が出てくるので、その油で鶏肉を両面しっかり焼く焼いたら皿に盛っておく

  4. 4

    そのフライパンで、ドライトマトのオイル漬+バジルペースト+粒マスタードを色がうっすら変わるまで火を通す。

    • 鳥の七味焼き ドライトマトデップ添え作り方4写真

コツ・ポイント

胸肉の脂身を焼油として、使用するので焼いた時に肉に旨味が出てくると思います。イタリア七味という調味料もあるのでこちらもおすすめです。
ドライトマトの代わりに、プチトマトでもいいかなと思います。(半分に切って使用とか?)

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たれっじょ
たれっじょ @cook_40097366
2016/06/21 14:51に公開
毎日の事なので、少しでも楽しくなればいいな。基本簡単な酒の肴になるようなもの中心に考えています。
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このレシピのキーワード

マスタード 鶏胸肉

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