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**明太子麦とろご飯**
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**明太子麦とろご飯**-レシピのメイン写真

**明太子麦とろご飯**

ちゅんまっち
ちゅんまっち @chunmacchi

定番の麦とろご飯に明太子を入れて、食欲のない時もサラサラッと何杯でも食べられちゃいますよ〜‼︎
このレシピの生い立ち
昔からよくお婆ちゃんが作ってくれた麦とろご飯に明太子を入れてアレンジ。四国出身のお婆ちゃんの麦とろご飯は、かなり緩めにとろろをのばすので、本当にサラサラと何杯もご飯をお代わりしたくなります。

定番の麦とろご飯に明太子を入れて、食欲のない時もサラサラッと何杯でも食べられちゃいますよ〜‼︎
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昔からよくお婆ちゃんが作ってくれた麦とろご飯に明太子を入れてアレンジ。四国出身のお婆ちゃんの麦とろご飯は、かなり緩めにとろろをのばすので、本当にサラサラと何杯もご飯をお代わりしたくなります。

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ちゅんまっち
ちゅんまっち @chunmacchi

定番の麦とろご飯に明太子を入れて、食欲のない時もサラサラッと何杯でも食べられちゃいますよ〜‼︎
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昔からよくお婆ちゃんが作ってくれた麦とろご飯に明太子を入れてアレンジ。四国出身のお婆ちゃんの麦とろご飯は、かなり緩めにとろろをのばすので、本当にサラサラと何杯もご飯をお代わりしたくなります。

定番の麦とろご飯に明太子を入れて、食欲のない時もサラサラッと何杯でも食べられちゃいますよ〜‼︎
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材料

4人前
  • 大和芋 200g
  • 明太子 30g
  • 出汁(麺つゆ+湯) 200㏄
  • ねぎ 60g
  • 卵黄 4個
  • もみ海苔 適量
  • 麦ご飯 丼4杯
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作り方

  1. 1

    すった大和芋に明太子を混ぜる

    • **明太子麦とろご飯**作り方1写真
  2. 2

    出汁を少しずつ入れて、その都度よく混ぜる

    • **明太子麦とろご飯**作り方2写真
  3. 3

    小口切りにしたネギを入れて混ぜる。

    • **明太子麦とろご飯**作り方3写真
  4. 4

    丼にご飯をよそう。

    • **明太子麦とろご飯**作り方4写真
  5. 5

    ご飯にとろろをかけて、卵黄を乗せてもみ海苔を上からかけたら出来上がり!

    • **明太子麦とろご飯**作り方5写真

コツ・ポイント

大和芋によって粘りがちがうので、加える出汁の量を調整して下さい。

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ちゅんまっち
ちゅんまっち @chunmacchi
2016/06/17 16:50に公開
料理家/フードフォトグラファー(栄養士)。国内外のブランド向けに、レシピ開発・撮影・スタイリングを幅広く担当しています。TV出演、雑誌掲載、イベント出演、コンテスト受賞など実績多数。写真と料理の力で、毎日の食卓が少し特別になりますように。インスタ→http://instagram.com/chunmacchi
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このレシピのキーワード

ご飯 ねぎ 湯 明太子 卵黄 大和芋

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