アプリでひらく作り方
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材料を揃えます。レシピでは黒ごまでしたが今回は白ゴマで代用。ブランデーをリキュールで代用しました。
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下ごしらえ
ゴマをミキサーで細かくしておく。
バターを常温にしておく -
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フードプロセッサーにAの材料(砂糖とバター)を入れ混ぜる
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更に卵黄を1つずつ入れてしっかり混ぜる
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更に細かくしたゴマとリキュールを加えて混ぜる。混ざったらボールに移してフードプロセッサーをキレイに洗う
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ボールに移した⑤の材料にBの材料(小麦粉&ベーキングパウダー)をふるって入れ、さっくり混ぜる。
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フードプロセッサーにウィスクをセットして、Cの材料(卵白と砂糖)を混ぜてメレンゲを作る
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しっかり泡立てる
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ボールの材料⑥とメレンゲを2回に分けて入れ混ぜる。
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中フライパンにクッキングシートを敷き材料を入れ、インダクションレンジでプレート160℃で50分間セットする。
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50分後、しっかり膨らんでます。
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出来上がり
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コツ・ポイント
メレンゲはしっかり泡を立てて、さっくり混ぜ合わせます
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