卵白を泡立て、メレンゲを作る。

別のボウルに、砂糖・卵黄を入れてよく混ぜ合わせ、1のメレンゲを3回に分け入れて混ぜる。

2に、振るった薄力粉とコーンスターチを加えてさっくりと混ぜ合わせる。

天板にクッキングシートを敷き、3を流し込んで高い位置から落として気泡を取り、180℃に予熱したオーブンで約10分間焼く。

焼き上がったら完全に冷ましておく。

フルーツはカットしておき、ボウルに砂糖と生クリームを入れてハンドミキサーでホイップし、クリームを完成させる。

ボウルの内側にラップを敷き、4のスポンジを切り分けながらボウルの淵になるべく隙間がない様にスポンジを貼り付ける。

6に生クリームでフルーツをサンドしてからスポンジで蓋をする。（層にすると尚良い）

7のボウルにお皿を乗せてから逆に返してラップを外し、全体に生クリームで覆ってフルーツを飾ったら出来上がりです。

カットするとこんな感じに♡
みかん缶ver.♪