具材をそれぞれ切り、準備します。

にんにくは、
みじん切りに☆

牛肩ブロック肉を少し厚めに切り、塩こしょうを振ります。

煮込み調味料も準備☆

フライパンにオリーブオイルを熱し②の肉に焼き色をつけます。

両面です☆

圧力鍋にバターを熱し、みじん切りにしたにんにくを香りが立つまで炒めます。

④に玉ねぎ・人参を
入れ炒めます。

さらに、じゃがいも・しめじを加え炒めます。

野菜が炒まったら③の肉を加え★印をすべて入れます。

⑦を混ぜ、全体になじませたら、蓋をし20分加圧し、自然放置。

圧力鍋のピンが下がったら、蓋を開け、再度加熱し、仕上げ用の
☆印で味を整えます。

器に盛り、お好みで
パセリ粉やフレッシュをどうぞ♡