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ローストチキン
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ローストチキン-レシピのメイン写真

ローストチキン

honu118
honu118 @cook_40054432

大勢人が集まるときにはオーブン任せの割に見栄えがして盛り上がります
このレシピの生い立ち
毎年のファミリークリスマス会につくります。
こちらのレシピは2015年のもの

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材料

  • 丸鶏 1羽（2kg未満）
  • ハーブソルト 好み
  • オリーブオイル 適量
  • 玉ねぎ 1個
  • じゃがいも 1個
  • 人参 1本
  • セロリ 1本
  • タコ糸
  • 飾り用リボン
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作り方

  1. 1

    焼く前日にクレイジーソルトを揉み込み冷蔵庫で寝かせておきます
    冷蔵庫から出して足をタコ糸でシバリ、30分ほど室温にもどす

    • ローストチキン作り方1写真
  2. 2

    オーブン230度で裏と横を焼きます
    途中何度もこぼれ出てきた油をかけながらこんがりと焼色がつくまで

    • ローストチキン作り方2写真
  3. 3

    ある程度の焼色がついてきたら、野菜をお肉の周りに置き更に30分ほど焼いてきます

    • ローストチキン作り方3写真
  4. 4

    焼き上がり

    • ローストチキン作り方4写真
  5. 5

    鶏肉のエキスが染み込んだお野菜も周りに盛りつけます

    • ローストチキン作り方5写真
  6. 6

    リボンを結んで完成

    • ローストチキン作り方6写真

コツ・ポイント

前日下準備のクレイジーソルトは　結構たっぷり使っても大丈夫です。　お好みのお塩とブーケプロバンスを使用してもOKです

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honu118
honu118 @cook_40054432
2016/06/19 09:57に公開
食べること・作ること大好きな食いしん坊です。基本は、お家に常備していたり、近所のスーパーで購入できる素材を使ってつくります。得意な料理は韓国料理、簡単、時短、あるもの料理等。離れて暮らす息子たちへ母のレシピを、の目的にも使っていますInstagramでお弁当のPicあげてます。よろしければフォローしてくださいね　@honu118 です
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このレシピのキーワード

セロリ にんじん じゃがいも ハーブ 玉ねぎ 丸鳥

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20034753
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