レモンドレッシングのように油っぽくなく、浅漬けのような和風ではなく、ピクルスのように酸っぱくなく、爽やかの一口野菜です
このレシピの生い立ち
パンに合う浅漬けをイメージして作りました。ピクルスの甘酸っぱさが苦手なのでレモンだけでどうにかならないかと思って。